肉丸打浆机，又叫肉丸机，这类机属于肉丸加工中的第二道工序，是将颗粒状的肉通过拍打制作成浆状，也适合用于鱼糜制品和部分香肠类加工使用，对于了解过肉丸生产的人应该都比较清楚，打浆是在做肉丸加工过程一道比较重要的步骤， 浆料打的好不好直接决定了肉丸好不好吃，在这步打浆环节中，打浆的速度、温度、时间、配料都将会影响成品肉丸的外观和口感。
制作比较口感细腻的肉丸子，例如鸡肉丸、猪肉丸和鱼丸这些种类丸子，可以选择高速打浆机（或制冷），这类打浆机采用带刀刃打浆刀、转速为1800转/分钟以上，可以快速的将物料切成细小浆状，制作成丸子口感更加细腻、弹牙。制作那种吃起来有颗粒感、有嚼劲的肉丸子，例如牛肉丸、牛筋丸、贡丸这类丸子，就可以选择慢速肉丸打浆机（制冷），这类打浆机采用的是不带刀刃钝刀、转速为300-600转/分钟，匀速防手工拍打肉浆，打浆时间一般为20分钟左右，将肉类和配料充分搅拌均匀，制成丸子口感特别有嚼劲（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
以上丸子都会制作或者追求工艺多样化的情况下就可以选择三速制冷打浆机，这类打浆机涵盖了制冷、高速、慢速三种打浆机特性，特别符合多要求的制浆需要。
肉丸生产加工随着市场需求的增大，很多设备也是不断的改进，以前小量加工主要以肉丸小作坊的形式生产，主要是由单台的肉丸机器逐步加工，中间需要大量的人力。加工量更大就是多几台设备，人员也要随之成倍的增加。有没有自动化的肉丸生产线呢，既能够满足生产工艺要求、产量的要求还能够尽可能的减少人工呢（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）？
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